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列吉塞皇家御用橄榄冰红

                                                 

                            

年份:2008   
葡萄品种:100%赤霞珠   
酒精度:11% (a/v)   
容量:375ml    
原产地:加拿大安大略省尼亚加拉   
质量品质:加拿大葡萄酒质量联盟体系专业认可      

品酒体验:带有节日喜庆的颜色以及强烈的果浆特征。此酒具有成熟红色水果香气,如蔓越莓果实,红醋栗,越橘和樱桃。清爽的酸很好的平衡了酒中的甜味。

 
冰酒的饮用和贮藏:冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可独饮或与新鲜水果,鲜乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻.
品酒前,禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴,开瓶后要等十几分钟,让长时间密封的冰酒与空气充分融合,再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓,所以,饮用冰酒时一定要细品慢饮,不能像饮其它酒那样一饮而尽,而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽,然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧,让酒更多地接触空气,深吸其酒香,再小口抿酒,细品其味。


配餐建议:布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣,它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应,搭配尤其出色。
  芒果布丁
  材料:鱼胶粉30克,白砂糖300克,热水600克,冰300克,淡奶油300克,牛奶300克,芒果酱600克。做法:
  1、将锅洗净擦干,倒入芒果酱,加热煮熟,关火。
  2、放入白砂糖、淡奶油和热水,拌匀。
  3、倒入牛奶拌匀,上火一边放入鱼胶粉一边搅拌,充分化开后关火。
        4、趁未变冷凝结时,倒入模具或小碗、玻璃杯中,室温晾凉即成。

获奖殊荣:
银奖:2007年国际新世界葡萄酒评选
银奖:2007年国际盲品协会
CCTV全国优秀企业推荐产品

 

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